1、主要原料
2、鸡蛋煮熟剥皮备用,葱姜切末。(排骨洗净焯水)
3、将猪肉馅放盆里,加入葱姜,料酒,酱油,盐味精,香油,耗油,鸡蛋,干淀粉。
4、搅打上劲,团成丸子。
5、团好的丸子放油锅炸至金黄色定型。
6、将处理好的排骨,鸡蛋丸子码放电压力锅里,排骨放最下层。
7、放入葱姜,大料,盐,白糖,酱油,料酒,适量水放高压锅炖制
8、我用的电压力锅,调到“排骨档”,大概20分钟即可。
9、排骨丸子一锅出