1、准备好食材,熟牛肉切块,胡萝卜切滚刀块,大头菜切大片。
2、锅烧热放油,放入葱姜蒜炒香,放入胡萝卜翻炒至变软,放入大头菜炒软。
3、倒入牛肉,翻炒几下填上水,能够莫过牛肉即可,放入盐,酱油,少量白糖,大火烧开,中火慢炖。
4、汤汁收至半干就可以出锅了,如果愿意喝汤,就多留着汤也可以。