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烧烤BBQ
脆皮烤鸡翅怎么做|脆皮烤鸡翅的做法
栏目:
烧烤BBQ
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发布于:
/
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3.14W
“
网上偶然看到的非油炸脆皮鸡翅菜谱,试着做做看,味道还不错哦。
”
食材明细
主料
鸡翅
(14个)
面粉
(100克)
鸡蛋
(1个)
玉米麦片
(200克)
辅料
盐
(1匙)
胡椒粉
(0.5匙)
料酒
(2匙)
蚝油
(1匙)
咸鲜
(
口味
)
烤
(工艺)
三刻钟
(耗时)
简单
(难度)
脆皮烤鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗净,半勺胡椒粉,少许盐,一勺蚝油,2勺料酒(或半罐啤酒),抓匀腌制2小时。
2、碗内放入100克面粉,敲1个鸡蛋,加少许盐,少量水,用筷子搅拌成面糊,面糊以稍稠有粘性为好。
3、玉米麦片放入食品保鲜袋,袋子扎口,然后用手将玉米麦片捏碎或用擀面杖擀碎(越碎越好),倒入碗中备用。
4、将腌制好的鸡翅,两面均匀沾满面糊,再裹上碎玉米麦片,一个一个在烤盘上摆放好。
5、烤箱预热5分钟,温度180度,上下火烤15分钟,然后将鸡翅翻面,再烤制10分钟,即可出炉装盘。
小窍门
脆皮的秘诀就是玉米麦片碎!!!
Tags:
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