1、翅根清洗干净
2、将翅根用开水焯一下,滤去白沫
3、焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味
4、生姜,葱白切丝,蒜拍扁
5、锅内放入点点底油,葱蒜姜放入爆香
6、放入翅根
7、加入盐、白糖、倒入啤酒,把之前浸泡的汤汁也倒入,小火炖30分钟収汁即可~
8、出锅前撒上一些葱花