“豆腐营养丰富,做法多种多样,变着花样吃豆腐。”
1、肉沫加生抽料酒淀粉搅拌均匀
2、豆腐切块(今天买的豆腐不太好,没切就碎了,不过不影响使用),葱姜切沫
3、锅烧热,放入适量植物油,油热,放入豆腐,前后晃动炒锅,不要糊锅,底部煎黄翻面
4、豆腐焦黄盛出待用
5、锅中锅中放入适量植物油,放入肉馅,翻炒至变色,放入葱姜翻炒
6、放入郫县一勺豆瓣酱翻炒出红油,再加入一勺生抽,一勺料酒,一勺糖翻炒
7、放入豆腐
8、翻炒均匀关火
9、成品