1、备红薯一个,蛋三个。
2、红薯去皮切丝,。
3、蛋打成蛋液。
4、先炒红薯丝。
5、放点盐将红薯丝炒熟。
6、撒点辣椒粉提辣。
7、放点大蒜倒进蛋液。
8、稍等。
9、待凝固后翻面炒匀即可。
10、装盘。