“这个菜做法简单,原汁原味,味道鲜美,完全借助咸肉的味道,调料只加少许的姜和黄酒。”
1、五花肉切寸块
2、鸡翅根解冻洗净
3、烧一锅水
4、倒入五花肉,煮两分钟
5、撇去沫子
6、将肉盛出
7、将鸡翅根倒入开水中煮1-2分钟
8、将焯好的鸡翅根盛出
9、水烧开下入咸肉后变色就盛出
10、将焯好的五花肉、咸肉、鸡翅根放入电饭锅炖汤档,也可以放入砂锅或者普通锅中,大概炖一个半小时,放入姜片和黄酒炖
11、冬笋拨皮,切片,当汤炖到一个小时时放入
12、豆腐皮切细条打结放入冬笋炖15分钟后放入汤中
13、冬笋和百叶结放入汤中炖
14、一个半小时后,炖好的汤
15、这是盛出干的
16、这是盛出的汤。