“今天用一只母鸡乌鸡的鸡杂,夜宵怎么少的了干锅,配上杂啤,开怀畅饮!自己家养的鸡怎么吃都香!”
1、配菜。
2、藕切片,土豆和窝笋切条。
3、鸡杂焯一下水就捞出切好,主要是为了下锅炒的时候避免炒出水。
4、烧水,开了下土豆,藕,青笋,盐,少许油!煮断生捞出过凉水背用。
5、这是配料。
6、5成油温,下豆瓣酱,火锅料,泡椒,姜,蒜,下锅,小火炒红。
7、下鸡杂炒到变色。
8、下甜椒,洋葱,生抽,白糖,红油辣子,炒熟。
9、下煮熟的土豆,窝笋,藕片。
10、炒匀下芹菜,蒜苗叶,花椒粉,鸡精。
11、炒匀起锅。
12、起锅撒上熟芝麻!
13、来来来!啤酒端起来,开整!