1、准备的材料。
2、菜花掰开洗净用盐水浸泡,猪肝洗净用水浸泡出血水洗净,香菜洗净切段。
3、猪肝用料酒,生粉,盐腌制10分钟。
4、锅中水开焯菜花8分熟捞出。
5、锅中倒油爆香大蒜和生姜。
6、放入猪肝炒至变色,淋入料酒。
7、下入菜花。
8、倒入生抽。
9、加入白糖翻炒均匀。
10、撒入花椒粉。
11、淋入香油,撒入香菜即可。
12、出锅装盘。