“石井鱼属于偏口鱼类。”
1、石井鱼洗干净。鱼收拾干净。
2、锅中放底油,两面煎金黄。
3、姜葱切丝蒜切沫,香菜切小段。一勺耗油2勺酱油1勺糖一勺料酒半勺香油半勺辣椒油一勺醋,调成汁。1勺豆瓣酱
4、两面煎金黄。
5、锅中加底油,加葱姜,一瓣蒜炒香。
6、加入豆瓣酱。
7、放入料汁。
8、放入鱼收汁。
9、装盘,撒香菜。