1、处理好的蛙肉。
2、备青椒,蒜,姜。
3、将蒜切片,青椒切丝,姜切丝,蛙肉改刀。
4、烧油下入蛙肉炒匀。
5、放点盐,淋上料酒炒匀。
6、再淋上生抽。
7、炒干水分。
8、炒好的蛙肉移锅边放进青椒,蒜片,姜丝放点盐炒匀。
9、再混炒。
10、倒点清水。
11、煮入味煮香。
12、再调进十三香,鸡精即成。
13、出锅上桌。