“今天午餐做了两样,孩子和奶奶吃的是汤面,我自己则做了个炒粉丝。虽然没有放肉但是添加了高汤,味道还是不错的,如果加上点辣椒的话味道可能会更上一层。”
1、胡萝卜和卷心菜切丝,葱切段,大蒜切片,姜切丁。
2、粉丝用凉水浸泡20分钟。
3、锅里放少许油下入胡萝卜煸炒。
4、下入葱姜蒜,煸炒出香味。
5、放入卷心菜丝翻炒变软,再放少许盐。
6、放入泡软的粉丝。
7、添加大半碗高汤,我用的是筒骨熬的汤。
8、汤汁快收干的时候放盐,生抽和老抽出锅。
9、趁热吃,凉了粉丝可能会结块成团了。