1、子鸭半只切块待用
2、酸椒,芹菜大蒜切好备用
3、锅烧热放油倒进切好的鸭肉块翻炒片刻,倒一小碗清水
4、放进八角桂皮把水煮干
5、水烧干时,拈出八角及桂皮。加点盐翻炒
6、再倒进切好的酸辣椒
7、待酸椒入味时,放点老抽翻炒后,再倒进切好的芹菜大蒜,姜末
8、出锅前放点鸡精即成