1、准备好食材
2、大蒜切碎
3、鲍鱼切片
4、西兰花洗净,掰成小朵
5、鲍鱼放入开水烫一分钟,捞出来
6、锅内加水烧开,放入少许盐
7、放入西兰花焯水,一分钟
8、西兰花焯水以后放入凉开水里面,这样口感清脆好吃
9、耗油,酱油,淀粉,盐,少许清水调成一个料汁,搅拌均匀
10、锅内放油烧热,放入蒜末炒香
11、到入西兰花,鲍鱼
12、翻炒均匀,1分钟
13、到入调好的料汁
14、大火收汁,料汁透明状态就可以了
15、装盘
16、美味
西兰花焯水的时候,在水里放盐,这样青菜焯水以后颜色漂亮,不容易变黑