1、准备材料,千张切成宽的,海带结洗净,莲藕去皮切片。
2、金针菇茶树菇洗净晾干。
3、先把莲藕焯水。
4、热锅下油,把蒜头和干辣椒爆香一下。
5、倒入麻辣香锅料,炒出红油。
6、先放入莲藕、海带结翻炒一下。不易熟的先下锅翻炒。
7、再把千张、金针菇等一起放入,继续翻炒。
8、所有素菜入锅翻炒后加盖焖3-5分钟,最后加盐和生抽调味即可出锅。
9、鲜香麻辣的素菜香锅上菜啦。