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黄酒泡鸡肉卷怎么做|黄酒泡鸡肉卷的做法
栏目:
热菜
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食材明细
主料
鸡腿
(适量)
辅料
黄酒
(250g)
大蒜头
(两瓣)
生抽
(5勺)
生姜
(两片)
花椒
(20颗)
咸鲜
(
口味
)
煮
(工艺)
一天
(耗时)
普通
(难度)
黄酒泡鸡肉卷的做法步骤
1、鸡腿四只洗净去骨,用盐抓匀,撒点黑胡椒粉,用锡纸包好放蒸锅蒸20分钟!由于做的时候没有拍照。
2、蒸好的鸡腿拿出来放凉,这边用油起锅,放入大料:蒜头,生姜,花椒,在油锅里爆炒一下,然后加水烧开。
3、前面的汤汁烧好了,待凉了装入大碗里,去除包裹鸡腿的锡纸,挨个放入汤汁中浸泡,放入冰箱
冷藏
24小时,捞起切片装盘即可!
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