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酱爆针螺怎么做|酱爆针螺的做法
栏目:
热菜
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食材明细
主料
去尾针螺
(250g)
辅料
葱
(少许)
甜面酱
(根据个人
口味
添加)
蚝油
(少许)
料酒
(适量)
盐
(适量)
烤肉酱
(适量)
时蔬酱
(适量)
姜
(适量)
蒜
(适量)
微辣
(口味)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
普通
(难度)
酱爆针螺的做法步骤
1、首先将去好尾的针螺用清水洗净,至少三遍(不超过五遍,否则容易把鲜味洗淡)。
2、将葱和蒜切成末,姜切片。
3、油锅烧热(油一定要足量),放入葱姜蒜爆香。
4、放入准备好的甜面酱、烤肉酱和时蔬酱,翻炒均匀。
5、倒入针螺,翻炒一下,盖
上锅
盖中火烧制。
6、大约烧制五六分钟,放入料酒和蚝油,待汤汁变浓稠即可出锅。
小窍门
1、喜欢吃辣的朋友可以根据自己口味放入辣椒哦!
2、无论是针螺还是蚍蛴皆可采用此法,美味让你hold不住。
Tags:
爆针
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