1、土豆,胡萝卜洗净,土豆削皮。
2、胡萝卜、土豆切小丁,切入葱。
3、热锅凉油,油烧开。
4、下入胡萝卜土豆丁,翻炒1分钟。
5、加入盐翻炒均匀。
6、加入清水继续翻炒(水略微多一些)。
7、加入花椒粉翻炒均匀。
8、加入老抽翻炒均匀。
9、加入生抽继续翻炒。
10、水分炒干后加入味精翻炒均匀出锅。