1、青椒去蒂切块,大葱切片,大蒜切片,八角准备,豆腐皮切菱形块放入水中泡洗干净。
2、烧水焯豆腐皮,去除豆腥味。
3、焯豆腐皮的时候切点蒜末。
4、锅中放油,小火煸炒葱白,姜片,八角出香味。
5、编制微微发褐色捞出葱姜八角扔掉不要。
6、锅中加清水生抽,料酒,白糖,烧开放入豆腐皮。
7、大火烧开,中火烧至汤汁微收。
8、放入尖椒煸炒断生。
9、最后大火收下汁即可。