红烧香菇煎蛋怎么做|红烧香菇煎蛋的做法

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧香菇煎蛋的做法步骤

• 1、原料图。香菇事先泡发好。

• 2、洋葱和蒜切碎，香菇切成小丁。

• 3、小锅放半汤匙油烧热，放入洋葱、蒜和大料一起炒香。

• 4、加入香菇翻炒2-3分钟。

• 5、加入糖、酱油和少许盐翻炒。

• 6、倒入香菇水小火炖8-10分钟。

• 7、在炖香菇的同时，煎鸡蛋。炒锅油烧热，鸡蛋加少许盐打散。

• 8、倒入煎锅煎至两面金黄。

• 9、并用锅铲将蛋饼分成小块。

• 10、将煎好的鸡蛋放入小锅里，翻拌匀，炖3-4分钟。

• 11、加盐调味，放生粉水勾芡至汤汁稍微浓稠。