1、备好图中材料。
2、姜蒜切碎,泡椒切碎,芹菜切丁,备用。
3、肉末和姜蒜,放入适量蚝油,搅拌均匀备用。
4、锅内下油。
5、放入搅拌好的肉末,加入适量料酒。
6、炒至蒜末变金黄色。
7、倒入泡椒,炒出香味。
8、待泡椒炒出香味,加入一勺豆瓣酱。
9、炒出红油,加入少许酱油,翻炒均匀。
10、倒入芹菜。
11、炒至断生,加入鸡精,糖,蚝油,翻炒均匀,即可。
12、盛出装盘,撒入葱花,即可。
13、成品图。
14、成品图。
15、成品图。