1、将土豆去皮刨丝洗掉淀粉,鹌鹑蛋煮熟去壳,并提前将鹌鹑蛋用红萝卜和芝麻整形成小鸟备用。
2、上锅加入适量油烧热,先爆香蒜蓉,再加入3勺豪油略炒。
3、 加入土豆丝拌炒,再加1勺老抽上色,想吃咸一点的话可下一丁点盐拌炒至熟关火。
4、成品装盘,摆上之前做好的小 鸟蛋完成。
做小鸟嘴巴的红萝卜要切成薄片,切成细小长三角形。用小刀划3道小口,再将萝卜芝麻粘上就可以啦。