1、虾仁去虾线加入料酒和盐腌制片刻。
2、锅中放油下入虾仁翻炒。
3、炒熟后盛出备用。
4、锅中放油下入蚕豆瓣翻炒后加入适量的盐和水煮片刻。
5、再放入虾仁翻炒均匀即可。
6、成品盛盘。
蚕豆瓣一定要煮熟。