1、将所有食材洗净,胡萝卜削皮。
2、将胡萝卜切成小块,大蒜剁碎。
3、将辅料中的所有调料装碗里准备好,并将腐乳碾碎。
4、上锅入水烧开,将猪肉放入煮5分钟去掉浮沫。
5、捞出洗掉浮沫切成小块。
6、上锅入少许油,放入猪肉煸至出油至微黄色。
7、放入大蒜八角炒出香味。
8、放入调料继续煸炒。
9、炒至猪肉上色。
10、加入没过肉表面的清水,盖紧煮开。
11、加入切好的胡萝卜。
12、盖紧用大火烧开后转中小火。漫漫焖煮。
13、煮至汤汁浓稠打开锅盖,大火收汁即可。
14、成品装盘。