1、牛蛙洗净待用
2、热锅注油,把姜和蒜炒香
3、煸炒干辣椒
4、把洋葱炒香
5、把牛蛙放入锅中翻炒
6、锅中加料酒,加水
7、盖锅盖焖煮片刻
8、加入青红甜椒,加盐,加鸡精
9、加少许水淀粉,转大火,直至汁水较少即可
10、出锅装盘