“脆嫩,翠绿,清爽不腻。”
1、丝瓜尖,去除老硬部分。
2、切成三指段。
3、开水中绰至断生。
4、锅内适量油烧热,蒜粒,花椒炒香。
5、绰好的丝瓜尖放入翻炒两下。
6、适量盐,鸡精,生抽调味儿。
7、翻炒均匀关火盛盘。
8、成品。
9、成品。