“家里还剩些朋友送的银鱼干,之前也做过不少各式银鱼,银鱼营养丰富,味美可口,怎么搭配都色香味美。”
1、银鱼用水泡发后,沥干水分。
2、胡萝卜去皮,洗净切细丝。
3、锅烧热,给适量油煸香姜丝,放入胡萝卜丝翻炒至软。
4、加入银鱼继续翻炒片刻,加盐翻炒,撒胡椒,葱花起锅。
胡萝卜用热油多炒一会,更利于吸收其营养。