1、剥皮鱼叫卖家处理好。不粘锅加适量油,放入剥皮鱼把一面煎金黄(不需要翻面的哦)
2、放入姜末爆香
3、放入豆酱和适量酱油
4、放入一碗清水,大火焖干
5、汁收得差不多干时放入蒜苗末即可
6、成品
7、成品