1、生姜、豆豉、蒜头切碎;青椒开半去籽斜切;葱切断
2、墨鱼仔清洗干净后放开水里焯5分钟
3、捞起来过2次凉水,在沥干水
4、热锅下油
5、油开后下配料,炒香
6、下墨鱼仔,翻炒10分钟
7、所有配料混合一齐勾芡,下锅翻炒均匀至烧开
8、关火,下葱段翻炒两下即可