“腌制了一晚上的嫩鸭,很入味,咸香适中。”
1、嫩姜清洗干净备用。
2、嫩鸭去除内脏,切成小块,用胡椒粉,生姜,盐,料酒,生姜片腌制,我腌制了一晚上,很入味。
3、生姜切成片备用。
4、油锅烧热倒入嫩鸭,大火炒至没有水分,出油
5、加入生姜继续大火煸炒。
6、加入一勺生抽。
7、煸炒均匀。
8、倒入啤酒继续大火焖至30分钟
9、加入大蒜苗,喜欢吃辣的可以放点老干妈。
10、煸炒几分钟出锅。
11、盛盘中。成品图。今天中餐。