1、排骨切块,加入1/2匙盐,料酒,酱油,葱花,姜丝,3瓣蒜的蒜片,抓匀腌制至少2小时。
2、8瓣蒜切末冲水后沥干备用。
3、排骨裹一层玉米淀粉。
4、放入5成热油锅中炸至金黄色。
5、炒锅加入1勺植物油,放入蒜末小火炒至金黄。
6、放入面包糠,加入蔬之鲜和1/2匙盐炒匀。
7、放入炸排骨快速翻炒均匀即可。