1、焯过水的冬笋冷水浸泡。
2、取一些,沥干水分备用。
3、梅花肉切片,切胡萝卜和葱花。
4、热锅冷油,油热放食盐。
5、放胡萝卜和梅花肉翻炒。
6、翻炒的过程放葱花。
7、把肉炒熟放干辣椒。
8、放冬笋和生抽。
9、炒2~3分钟,放葱叶和鸡精,扒拉均匀即可。
10、成品。