“咸鲜弹牙。超级下饭!”
1、土豆切成滚刀块,清水洗净,控干。撒尿牛丸一小包,解冻。
2、花生油入锅,油热放入姜蒜爆香。
3、土豆入锅翻炒。
4、炒出焦皮更香。
5、土豆放入砂锅。最好用干烧煲,耐烧干锅。
6、牛肉丸入锅,放入生抽、蚝油、盐、鸡精。清水漫过食材盖上盖子小火煲。
7、开锅后揭开盖子再炖一会儿收汁。撒上葱花。
8、出锅!
牛肉丸提前解冻。不然煲久了土豆就化了。煲时间不够牛肉丸不入味。