“很多人说,玉米甜豌豆炒松子仁是一道童年的菜肴。身心俱疲的时候,舀上一口,便满是治愈的幸福感。清甜,活泼,欢快。童年一去不复返,但印刻在记忆深处的味道,从来不曾流失。”
1、锅中放入适量清水,大火煮沸,放入甜豌豆、胡萝卜、玉米淖烫2分钟
2、捞出放入冷水中冷却,沥水待用
3、炒锅烧热,放入花生油,爆香大蒜、香葱
4、放入甜豌豆、胡萝卜、玉米,大火翻炒30秒
5、放入盐、调味粉再翻炒1分钟,加入芡汁
6、撒上松子仁,摆盘享用
将生粉倒入20ml水中搅拌均匀,做成芡汁。