1、豆腐洗净切成小丁。
2、木耳择洗干净,切成末。
3、葱、姜、蒜处理干净后切碎。
4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱、姜、蒜末炒香。
5、放入豆腐丁翻炒均匀。
6、加入适量清水。
7、倒入木耳翻炒均匀,大火烧沸,转小火烧3分钟。
8、调入胡椒粉、盐、生抽、鸡精调味,加入水淀粉勾芡即可。