1、柠檬取汁备用。
2、草虾剪去触须。
3、将柠檬汁、料酒、盐、糖、姜丝与草虾混合。
4、锅中油大火烧至五、六成热、转小火,将草虾一个接着一个沿着锅滑进热油中。炸2-3分钟即可。
1、因为虾带有腌料的水分,所以要一个个滑进锅,不能直接扔进锅,否则容易被油溅到。2、第三步与腌料混合即可,不用腌。3、混合时用筷子,用手容易被扎到。4、酸酸甜甜很开胃的一道菜。