“西芹清香爽口,凉拌、热炒都可以。西芹和五花肉搭配,味道也不错。”
1、原料:西芹洗净,把粗的部分切成条,胡萝卜切丝,五花肉切条,葱姜蒜切碎。
2、锅中倒入食用油,热锅凉油下五花肉,煸炒出油脂。
3、加入辣味豆瓣酱,炒香。
4、烹入生抽。
5、加入葱姜蒜炒香。
6、加入胡萝卜翻炒,如果锅中有点干,可以加入少量清水。
7、胡萝卜快成熟时,加入西芹翻炒。
8、西芹断生时,加入盐调味,炒匀出锅。
9、西芹的清香,肉的鲜美,好吃。
五花肉炒出油脂后进行下一步的操作,西芹比较粗,洗净后再切成条。