“多宝鱼肉质丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
蒜香多宝鱼的做法步骤
1、多宝鱼去除内脏洗净。
2、再鱼身上划上几刀。
3、蒜苗切段,姜切片,蒜切片。
4、热锅下油,放入多宝鱼。
5、两面都煎一下。
6、倒入白酒烹香。
7、再倒入醋,酱油,姜,蒜炒香。
8、加入清水大火烧开。
9、盖盖转小火烧5分钟,中火2分钟。
10、加入蒜苗。
11、盖盖焖10秒钟,关火。
小窍门
1,不要加味精。
2,加白酒可以去腥增香。