“一盘微咸帯甜、嫩滑香糯的蚝油爆炒水萝卜是您下酒、佐餐的最佳菜肴。原来蚝油还有如此妙用!不妨您也试试?”
1、水萝卜450克,洗净,去头去尾。
2、葱丝、姜丝各少许。
3、水萝卜切滚刀块(容器要加盖),放入微波炉烤2分钟
4、热锅热油放入葱丝姜丝炒出香味,倒入微波好的萝卜块继续煸炒(中火)约四分钟,直到萝卜块外表微黄,加2克盐,再加蚝油后半分钟出锅,撒香葱末即成。
1.切好的萝卜块放入微波炉是为了加快材料的软化和出水,省时省力。2.从微波炉取出的萝卜块会有很多水析出,放入锅内的萝卜块要勤翻动,直至超出微黄色才好吃。3.加少许白糖以去除萝卜的异味。