“这个季节的红薯也陆续续的上市,红薯是价廉物美的平价美食。营养丰富,做法千变万化。今天我们用红薯打底,把小孩儿爱吃的鸡翅先炸后蒸,特别的美味。”
1、准备六个鸡翅,鸡翅洗净,切刀花,准备一袋奥尔良腌鸡粉。
2、把鸡翅加入葱姜蒜和奥尔良腌鸡粉,腌一个小时以上。
3、红薯去皮切片。
4、腌好的鸡翅。
5、锅里放宽油。
6、五成油温开大火炸。
7、一面定型再炸另外一面,把鸡翅的表皮炸熟。
8、锅底留油。再放入红薯片略炸一下
9、沸水上蒸锅蒸15分钟。
10、放点鸡精。
11、盖上锅盖。蒸熟以后在关火焖五分钟。
12、起锅撒上小葱花,特别的美味。
如果不喜欢太油的,我们可以把鸡翅稍微焯一下水,再腌制,不用油炸。不喜欢奥尔良味道的,我们可以改用盐,生抽,老抽等自己喜欢的调料盐制哦。