1、材料:鸡蛋、酸带豆、干辣椒(已剪碎)
2、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、将酸带豆放在案板上切碎,待用。
5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6、随后,利用炒鸡蛋的油,下入已剪碎的干辣椒炝锅。
7、接着,合入切碎的酸带豆翻炒翻炒。
8、然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
9、最后,加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀,即成。
12、出锅,装盘。