“这是一道超简单的快手菜,鲜美多汁,入口即化。鳕鱼刺少肉厚,肉质鲜嫩,特别适合牙口不好的老人和孩子食用。”
1、准备原料。
2、鱼块去鳞,去黑膜洗净。用少许白酒,盐,胡椒粉腌10分钟。
3、葱,姜放在腌好的鱼块上,盖保鲜膜,留一个小口。
4、放入微波炉高火8分钟。
5、摆入鱼盘,放葱丝,浇少许热油即可。
洗鱼时一定要把黑膜去掉,不然会很腥的。如果嫌颜色过于素淡,可以淋一些蒸鱼豉油。