1、食材:老豆腐。
2、开洋(已泡)。
3、鸡蛋、香葱。
4、将老豆腐抓碎,待用。
5、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
6、打成蛋液。
7、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
8、接着,合入抓碎的老豆腐和开洋翻炒翻炒。
9、然后,搁入香葱,加点盐、鸡精。
10、调味炒匀即成。