1、海虾用清水清洗干净减去虾须备用
2、茼蒿摘除异物清洗干净
3、茼蒿切成5厘米左右的小段
4、蒜去皮拍成蒜末
5、锅中倒入底油烧热放入少部分蒜末爆香
6、放入海虾翻炒
7、加入糖提鲜
8、大火将海虾炒至变色
9、先放入茼蒿颈部翻炒
10、再放入茼蒿菜叶翻炒
11、茼蒿不要炒的太老即影响口感又流失营养,茼蒿炒的刚刚变色断生即可放入盐和美极鲜味汁调味撒入蒜末即可