“盐煎肉一道做饭简单,香辣好吃的硬菜。”
1、准备材料。
2、大葱用刀背拍一下切成段,如果太粗就中间剖开再切段。
3、五花肉切成片。
4、热锅凉油加入大葱爆炒出香味。
5、用铲子把葱拦到锅的一边。加入五花肉用锅中的油煎一小会,五花肉变白微微出油再和大葱一起翻炒,加入适量盐,翻炒均匀。
6、在锅的一角加入郫县豆瓣酱,煸炒出红油后和大葱肉均匀翻炒,如果感觉太干可以少加几滴水稀释一下,翻炒后加少许糖调味。
7、可以出锅了。
8、开吃,配一碗米饭,香辣可口。