1、准备食材:油豆腐、金针菇、蒜苗、板筋肉、西红柿。
2、将油豆腐、金针菇、蒜苗洗净切好。
3、肉切块、西红柿切粒。
4、再准备葱粒、蒜末。
5、砂锅烧热下油,放入猪肉翻炒。
6、再放入葱蒜末炒香。
7、放入番茄炒出汁水。
8、放入青蒜炒至变色。
9、金针菇加入适量的水。
10、再放入油豆腐炖开。
11、盖上盖转小火炖,锅面上架只筷子,可以防扑锅。
12、十分钟后,加入盐、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精调味。
13、最后放入泡椒,葱花,再淋入香油炖开出锅。
14、成品。