“白灼菜心是一道广东省的传统名菜,此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。”
1、食材:菜心、蒜、蚝油、生抽、盐。
2、菜心洗净,去老根。
3、锅中倒入清水,放少许油、盐,烧开后放入菜心。
4、焯烫1分钟后夹出,放入盘中。
5、蒜切末,撒在菜心上。
6、锅中倒有,放入蚝油、生抽。
7、烧开。
8、淋在菜心上即可。