“由于办公区位于工业区,厂区是禁止明火的,外面的食堂的食物又吃不惯,于是我们就用电饭锅做出喜欢的食物。”
1、将水鸭斩块待用(可以在购买的时候让鸡档老板帮忙砍好)。
2、子姜及辣椒切片。
3、用养生壶烧一壶开水,鸭肉先进行飞水。
4、电饭锅调到快煮档(我们觉得快煮档火力比较大,估计是心理作用)烧干锅。
5、锅烧干之后倒入适量的油(我们都是微胖界,所以放很少的油)。
6、油稍微烧热,倒入切好的子姜和辣椒,放一点盐,将子姜的姜味烧出来。
7、子姜单独焖变色之后,放入飞水后的水鸭,放盐和酱油适量,各人可按口味调节。
8、途中时不时翻一下,尽量让每一块鸭肉都能入味,烧干水即可出锅。