“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,每100克含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果,健脾和胃、补肝明目、清热解毒。”
1、准备食材备用。
2、胡萝卜,葱姜蒜,尖椒分别切细丝。
3、锅里放入油。
4、油热后,倒入葱姜蒜丝爆出香味,再倒入尖椒丝翻炒均匀。
5、倒入胡萝卜丝翻炒几下。
6、加入白醋,继续翻炒。
7、加入少许盐。
8、少许鸡精粉,翻炒均匀至胡萝卜丝稍微变软就可出锅。
9、成品图。补肝明目~~~
10、成品图。酸辣爽口~~~
11、成品图。低脂养生~~~
12、成品图。简单快手菜~~~