酱汁肉圆怎么做|酱汁肉圆的做法

“哈哈，家里有俩吃货爱吃肉，这个必须得做”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱汁肉圆的做法步骤

• 1、五花肉剁成肉末加点葱姜末

• 2、加一个鸡蛋

• 3、再加一勺生粉

• 4、然后加适量的调料生抽蚝油少许的一点盐

• 5、用筷子顺着一个方向使劲的搅匀给肉末上劲

• 6、搅好的肉末放十分钟入味

• 7、用一个汤匙把肉泥窝在手心做成肉圆

• 8、锅里加适量的油烧到七成左右

• 9、把肉圆放进去炸

• 10、肉圆炸定型后翻面（火开小点慢慢的炸熟）

• 11、准备一个锅调汁:一汤匙料酒，蚝油，生抽，蜂蜜，甜辣酱加一小勺水调成汁

• 12、最后把肉圆倒入锅里裹一层酱汁就行了

• 13、用焯水过的西蓝花装饰撒点芝麻就OK

小窍门

肉末要使劲的搅匀上劲做出的肉圆才不会松散，炸好的肉圆裹上酱汁趁肉才好